Hatay’ın yöresel ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini misafirleriyle buluşturan Gastronomi Evi, bu kez de carra peyniri yapımı atölyesine ev sahipliği yaptı. Gastronomi Evi şefi Süleyman Demirel ve Hatice Oral birlikte yapılan etkinliğe Hataylı kadınlar ilgi gösterdi. Tarihi çok eskiye dayanan carra peyniri yapımının inceliklerini öğrenen kadınlar, bu püf noktalarını öğrendi.
Hazırlanıp yapıldıktan sonra bir testiye gömülen ve yaklaşık 3 ay süre boyunca toprağın altında olgunlaşan carra peyniri atölyesinin sonunda kadınlar, yapılan çalışmadan duydukları memnuniyeti dile getirdi ve emeği geçenlere teşekkürler etti. (ANKA)