Arabaşı Çorbası ve Hamuru Yapılışı
Evde kolay malzemelerle arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, nasıl yenir?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan arabaşı çorbası, hem doyurucu hem de kendine has sunumuyla sofralarımıza misafir oluyor. Mis gibi tavuk suyunun aromasını, acının iştah açan etkisiyle birleştiren bu çorba, hamuru ile sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Peki, arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, arabaşı çorbası ve hamuru yapılışı...
Arabaşı çorbası ve hamuru tarifi araştırılıyor. Kendine has servisiyle dikkat çeken bu çorba, yanında özel olarak hazırlanan hamuruyla birlikte tüketiliyor. Peki, Evde kolay malzemelerle arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır? İşte, arabaşı çorbası ve hamuru tarifi...
ARABAŞI HAMURU MALZEMELERİ
Malzemeler:
1 litre su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
ARABAŞI HAMURU YAPILIŞI
Öncelikle hamurun hazırlanması öneriliyor çünkü dinlenmesi için 3-4 saat beklemesi gerekiyor. Öncelikle unu 1 su bardağı su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kalan 3 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynayan suya unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Karışım koyulaşıp macun kıvamını alınca altını kapatın. Büyükçe bir tepsiye döküp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
ARABAŞI ÇORBASI MALZEMELERİ
1 adet tavuk göğsü veya but (isteğe göre hindi eti de kullanabilirsiniz)
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Limon (servis için)
ARABAŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Çorba için 1 adet tavuk göğsü veya butu 6 su bardağı su ile haşlayın, ardından etleri didikleyin ve suyunu süzerek kenara alın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı un ekleyerek kavurun.
Unun rengi hafifçe değişince 1 yemek kaşığı domates salçası ve isterseniz 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra haşladığınız tavuğun suyunu yavaşça tencereye eklerken sürekli çırpın ki topaklanma olmasın.
Didiklenmiş tavukları çorbaya ilave edin, 1 tatlı kaşığı pul biber ve yeterince tuz ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
Son olarak Soğuyan hamuru bıçakla kare kare kesin ve çorba ile birlikte servis edin. Çorbanın yanına limon dilimleri hazırlayın. Yemek için kaşığa önce bir parça hamur alın, ardından üzerine çorba dökerek birlikte tüketin. Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.