Bir dergiden daha fazlası”sloganını kullanan Bon Appetit’in yayın danışmanı ve başyazarı Kahraman Durak dergi ile ilgili şunları söyledi..

“Bon Appetit, İzmir’den çıkışlı bir yayın olunca bizlerde yıllardır İzmir’de bir türlü vazgeçilemeyen bir geleneği bozup, her dergi ve gazetenin ilk adımlarını atmaya başladığında koştuğu isimlere koşmama, kapılarını çalmama kararı aldık. Çünkü ezber bozmalıydık, şaşırtmalıydık, okurlarda karşılığı olan sayfalar ve içerikler oluşturmalıydık. Öyle de yaptık. Lezzete yön veren müthiş şefleri, gastronomiyi, yeme içmeyi, eğlenceyi, lider tedarikçileri, otelleri, birbirinden değerli gazetecileri, televizyoncuları , turizmcileri, sanayicileri, sanatçıları, gezginleri, yazarları, çizerleri bir araya getirdik. Dergimizin sayfalarını incelerken, çok iyi bildiğiniz isimlerin yanı sıra, yeni keşfedeceğiniz çok nitelikli isimleri de keyifle okuyacağınızdan eminim”

HAYATIN İÇİNDEN BİRÇOK BİLEŞENİ SUNDUK

“Ünlü şeflerin, gurmelerin, tarifleri, lezzete verdikleri yönlerin ötesinde, Bon Appetit sayfalarında yemek kültürünün tüm bileşenlerini sizlere aktarmak istedik. Edebiyatı, kıyafeti, çizgiyi, geziyi, eğlenceyi, Anadolu’yu, dünya mutfaklarını, yemek sanayicilerini, hatıraları, sokağı ve en lüks adresleri, kısacası hayatın içindeki birçok bileşeni sizlere sunmayı hedefledik. İlk sayımızla birlikte bunu başaracağımızı da göstermiş olduk. İlerleyen sayılarımızla birlikte bu çeşitlilik ilkelerimiz çerçevesinde artmaya devam edecek “