Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), kanser kaynaklı ölümlerin her geçen gün arttığını bildirirken, uzmanlar bu duruma genetik faktörlerin yanı sıra obezite, sigara, alkol tüketimi ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarının büyük ölçüde katkıda bulunduğunu belirtiyor.

1. FRUKTOZ İÇEREN GIDALAR
Aşırı şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren gıdalar, obeziteye yol açarak birçok kanser türüyle ilişkilendiriliyor. Obezite, vücutta iltihaplanma, insülin direnci ve hormon dengesizliklerine neden olabilir. Özellikle fruktoz, karaciğerde yağ birikimine yol açarak karaciğer kanseri riskini artırabilir.

2. HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI VE DOYMUŞ YAĞLAR
Doymuş yağlar, hormon dengesizliklerine ve iltihaplanmaya yol açarak bazı kanser türlerini tetikleyebilir. Ayrıca, obezite kaynaklı kanser riskini de yükseltebilir.

3. TRANS YAĞLAR
İşlenmiş gıdalarda ve margarinde bulunan trans yağlar, vücutta iltihaplanma yaratarak kanserin gelişimine katkı sağlayabilir. Aynı zamanda hormon dengesizliklerine ve insülin direncine neden olabilir.

4. TUZLU GIDALAR
Yüksek tuz içeriğine sahip gıdalar, özellikle mide kanseri riskini artırabilir. Tuz, mide zarını tahriş ederek iltihaplanmaya yol açabilir ve Helicobacter pylori bakterisi gibi mide enfeksiyonlarına uygun bir ortam oluşturabilir.

5. KIZARMIŞ YİYECEKLER
Kızartılmış ve aşırı pişmiş yiyecekler, akrilamid adı verilen kanserojen bir bileşen içerir. Özellikle karbonhidrat içeren gıdaların yüksek sıcaklıklarda pişirilmesiyle oluşan akrilamid, kansere neden olabilecek DNA hasarlarına yol açabilir.

6. ALKOL
Alkol tüketimi, meme, karaciğer, ağız, boğaz ve kolorektal kanser gibi birçok kanser türüyle ilişkilendirilmiştir. Alkol metabolizması sırasında oluşan asetaldehit, DNA hasarına yol açarak kansere zemin hazırlayabilir.

7. İŞLENMİŞ ETLER
Salam, sosis, pastırma ve jambon gibi işlenmiş etler, kansere yakalanma riskini artırır. Bu gıdalar, vücutta kanserojen nitrozaminlere dönüşebilen nitrat ve nitritler içerir. Araştırmalar, işlenmiş etlerin özellikle kolorektal kanser riskini artırdığını göstermektedir.

UZMANLARIN ÖNERİLERİ
Amerikan Kanser Derneği, kansere yakalanma riskini azaltmak için şu önerilerde bulunuyor:
Dengeli bir diyet benimseyin, sağlıklı gıdalar tüketin.
Düzenli fiziksel aktivite yapın.
Sigara ve tütün ürünlerinden uzak durun.
Alkol tüketimini sınırlandırın.
Bu önlemler, kanser riskini belirgin şekilde azaltabilir ve sağlıklı bir yaşamın temelini oluşturabilir.